Category: Diet & Nutrisi

Manfaat makan sambal ternyata bukan sekadar bisa membangkitkan selera atau nafsu makan saja, bagus juga konsumsi cabai untuk diet. Makanan pedas itu sendiri menjadi jenis makanan kesukaan banyak masyarakat Indonesia. Selain rasa sambal bawang putih yang nikmat, kita bisa mendapatkan banyak manfaat dari makan makanan pedas.

Kandungan Gizi Yang Terdapat Pada Cabai Merah

Sensasi rasa pedas dan panas berbagai makanan pedas asalnya dari zat capsaicin yaitu senyawa yang bisa menciptakan rasa-rasa tersebut dan bisa ditemukan baik itu pada biji paprika, cabai, dan jalapeno.

Walau memiliki rasa pedas sampai membuat sensasi panas, capsaicin memiliki ragam kandungan gizi. Pada setiap 100 gram, terdapat kandungan 18 mg vitamin C untuk menjaga metabolisme tubuh.

Nutrisi-nutrisi lainnya selain vitamin C pada cabai yaitu sebagai berikut:

• Energi = 36 Kal
• Air = 90,9 gram
• Protein = 1,0 gram
• Karbohidrat = 7,3 gram
• Lemak = 0,3 gram
• Serat = 1,4 gram
• Fosfor = 24 mg
• Kalsium = 29 mg
• Fe/ Besi = 0,5 mg
• Kalium = 272,4 mg
• Natrium = 23 mg

Manfaat-Manfaat Kesehatan Makan Makanan Pedas

Lalu apa saja manfaat konsumsi makanan pedas seperti sambal bawang putih untuk kesehatan, ini beberapa manfaatnya.

1.      Bagus untuk metabolisme tubuh

Salah satu manfaat dari makanan pedas yaitu meningkatkan metabolisme. Capsaicin bisa meningkatkan suhu dan bisa meningkatkan metabolisme sebanyak 5%. Jadi, makanan pedas bisa membantu membakar banyak kalori dan bisa menghambat juga penyimpanan lemak.

2.      Meredakan gejala flu

Ada kandungan antioksidan dan beta karoten pada sambal paprika yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Tidak heran dengan makan pedas merupakan cara melawan gejala flu atau pilek. Meningkatnya suhu tubuh bisa memicu kekebalan tubuh agar memerangi virus yang menyebabkan pilek seperti norovirus.

Bukan hanya ada pada asupan makanan saja, semprotan hidung juga mengandung capsaicin untuk meringankan gejala.

3.      Meningkatkan konsentrasi

Konsumsi makanan pedas bisa menyehatkan otak sehingga bisa meningkatkan konsentrasi seseorang. Manfaat konsumsi sambal lebih tepatnya dengan memperkuat koneksi sel-sel otak. Di dalam cabai merah terkandung flavonoid alami, senyawa tersebut disebut apigenin yang menjadi sumber manfaat tersebut.

Apigenin juga bisa dijadikan sumber nutrisi untuk menjaga berbagai fungsi-fungsi daya pengingat manusia.

4.      Bagus untuk mencegah gangguan mental

Apigenin juga mampu menunjukkan potensi mengatasi kesehatan mental mulai dari depresi, skizofrenia, dan parkinson. Lebih hebatnya, konsumsi sambal bawang putih bisa meningkatkan kemampuan daya ingat lewat kandungan flavonoid.

Otak manusia pada dasarnya dipenuhi reseptor capsaicin. Saat mengonsumsi cabai, otak merespons dengan cara melepaskan endorfin sehingga bisa menimbulkan perasaan lebih nyaman, layaknya endorfin yang dilepas saat berolahraga.

Maka dari itu, manfaat konsumsi makanan pedas bermanfaat bagus untuk suasana hati.

5.      Mampu mencegah peradangan

Kekebalan tubuh sangat bergantung kepada kondisi usus. Manusia mempunyai ratusan bakteri dalam usus, beberapa merupakan bakteri menguntungkan atau berperan baik. Bakteri baik tidaklah berbahaya, bakteri ini yang membantu proses pencernaan manusia.

Ada mikrobioma usus yaitu bakteri usus dengan pengaruh terhadap kesehatan kulit menyeluruh agar mampu mencegah peradangan.

6.      Bagus untuk kesehatan pencernaan

Makanan pedas bisa membantu pertahanan perut lebih maksimal terhadap infeksi, dengan cara merangsang cairan pencernaan. Manfaat lain yaitu membantu mengirim enzim menuju perut agar membuat proses pencernaan lebih lancar.

7.      Menjaga berat badan tetap ideal

Capsaicin merupakan senyawa dengan tanggung jawab memberikan rasa pedas-panas dan memiliki manfaat membantu menjaga berat badan agar tetap ideal. Keberhasilan menurunkan berat bergantung terhadap sistem pencernaan.

Proses pencernaan secara rutin dan sehat bisa bermanfaat untuk penurunan berat. Capsaicin di makanan pedas mampu menunjang rasio firmicutes atau bakteri dalam satu kelompok menjadi bacteroidetes atau kelompok lain lalu bisa memperbanyak jumlah faecalibacterium.

Faecalibacterium itu sendiri yang terkait dengan penurunan berat seseorang.

8.      Membuat kulit menjadi bercahaya

Lalu manfaat terakhir adalah mencerahkan kulit terutama untuk cabai hijau. Di dalam cabai hijau terdapat beta karoten dan vitamin C untuk perawatan kulit, menyehatkan kulit dan membuatnya bercahaya.

Selain itu, cabai hijau memiliki kemampuan antibakteri sehingga bisa bagus untuk infeksi kulit, contohnya jerawat dan infeksi kulit lainnya. Kamu bisa coba berkreasi menggunakan cabai hijau dalam resep sambal bawang putih untuk mendapatkan manfaatnya.

Tidak hanya sebagai bahan pelengkap yang pedas, sambal memiliki sejuta manfaat. Seperti yang diketahui bahwa sambal terbuat dari bahan alami seperti rempah-rempah yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Sambal bawang contohnya, sambal ini mengandung bawang putih yang sangat baik bagi kesehatan.

Beberapa tahun terakhir sambal ini cukup populer. Anda dapat menemukan menu ini kebanyakan warung makan. Sambal ini sering dipadukan dengan ayam dengan sebutan ayam geprek dan masih bisa dipadukan dengan berbagai macam hidangan kuliner yang lainnya.

Ingin tahu cara lebih lengkapnya, simak resep berikut ini.

Resep Sambal Bawang Yang Bikin Nagih

Seperti yang diketahui menu ayam geprek sangat populer di beberapa tahun terakhir. Sambal ini dapat Anda buat dari campuran 10 cabai rawit merah, 2 bawang putih, 4 bawang merah, garam dan penyedap secukupnya. Jangan lupa untuk menambahkan minyak.

Cara membuatnya Anda harus menggoreng bahan tersebut terlebih dahulu. Lalu ditumbuk halus dan dicampur menjadi satu dengan bahan pelengkap. Kemudian dituangkan sedikit minyak di dalamnya.

Sebagian orang khususnya penggemar pedas pasti akan membuat sambal dalam jumlah banyak sebagai stok di rumah. Tujuannya agar tidak bolak-balik membuatnya ketika akan makan. Nah namun sambal terkadang tidak akan awet apabila disimpan dalam waktu yang lama.

Agar sambal Anda bisa tahan lebih lama. Hal yang perlu Anda lakukan adalah jika sambal sudah selesai ditumbuk, Anda dapat menggorengnya sebentar pada api kecil. Selain itu Anda bisa menambahkan air sedikit agar sambal tidak gosong.

Sambal bawang ini cocok untuk ayam, bebek, cumi, usus, tahu, tempe, telur yang disajikan dalam bentuk penyetan atau geprek yang viral. Anda mungkin sudah tahu beberapa manfaat dari sambal. Namun apakah Anda tahu apa saja kandungan gizi yang ada pada sambal?

Kandungan Gizi Pada Sambal

Kandungan nutrisi di bawah ini terkandung pada sambal per 100 gram.

• Kalori

Sambal mengandung kalori sebesar 21 kcal. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa sambal memang bisa meningkatkan energi dengan adanya kandungan kalori.

• Kolesterol dan lemak jenuh

Sambal tidak mengandung kolesterol dan lemak jenuh sama sekali. Zat yang terkandung pada bahan ini sebesar 0 mg. Hal tersebut sesuai dengan penelitian yang menunjukkan sambal tidak menyebabkan risiko terjadinya stroke dan penyakit jantung.

• Mineral

Mineral yang terkandung dalam sambal ada Natrium, Magnesium, kalsium dan kalium. Mineral tersebut sangat baik dalam proses metabolisme tubuh.

• Vitamin

Sambal mengandung vitamin A, C, B6, B12, dan D. Vitamin tersebut berguna untuk penyembuhan luka, membantu proses metabolisme menjadi lebih meningkat dan dapat membantu penyerapan zat besi yang sangat baik bagi tubuh.

Vitamin A baik untuk mengontrol tekanan darah Anda. Selain itu juga sangat baik untuk anti radang dan anti penuaan. Tahukah Anda jika vitamin C dan betakaroten bisa menyembuhkan infeksi pada kulit?

Ya, ternyata dengan mengonsumsi cabai yang ada pada sambal akan mengobati jerawat Anda. Kulit Anda juga akan terlihat lebih sehat dan bercahaya.

• Zat besi

Fungsi zat besi ini berkaitan dengan pengikatan oksigen. Karena dengan mengonsumsi zat besi ini Anda akan memiliki lebih banyak sel darah merah yang dapat mengikat oksigen. Dengan begitu akan terdapat pembentukan energi dalam sel.

Jadi zat besi ini sangat berguna sekali bagi tubuh. Jika tubuh tidak mengonsumsi atau kekurangan zat besi maka, tubuh kita tidak dialiri oksigen karena kurang mampu memompa darah. Akibatnya jantung akan membengkak bahkan bisa menyebabkan gagal jantung.

• Karbohidrat

Jumlah karbohidrat pada sambal yaitu sebesar 5 gram. Jumlah ini sudah cukup banyak. Seperti yang diketahui ketika Anda mengonsumsi sambal, selera makan Anda akan tergugah.

Meski Anda akan semakin doyan makan. Namun dengan adanya karbohidrat ini Anda juga akan lama merasa lapar. Karena makanan pedas ini cocok untuk diet.

Jika Anda mengonsumsi sambal akan memacu adanya hormon yang bisa menahan rasa lapar Anda.

• Protein

Selanjutnya protein yang terkandung pada sambal yaitu sebesar 0,9 gram. Kandungannya cukup banyak setelah karbohidrat. Kegunaannya dapat membentuk sel-sel tubuh yang rusak.

Itulah kandungan gizi dan nutrisi yang ada pada sambal. Mengonsumsi sambal dengan porsi yang pas bisa membuat Anda mendapatkan manfaat ini.

Seiring berkembangnya waktu, makanan pedas bisa Anda dapatkan selain dari bahan alami. Seperti yang diketahui saat ini sangat banyak merk-merk yang mengeluarkan sambal bubuk cabai. Sambal tersebut memang berasal dari bahan alami, namun terdapat bahan-bahan lain yang tidak baik apalagi sering Anda konsumsi apalagi dalam jumlah banyak.

Oleh karena itu sebaiknya Anda membuat sambal sendiri di rumah dengan bahan-bahan alami yang sudah terjamin. Anda dapat membuat sambal bawang yang pasti pedas dengan tingkat kepedasan yang bisa Anda sesuaikan.

Diet tapi ingin makan snack? Masih bingung memilih snack yang cocok untuk diet? Anda tidak perlu khawatir, Indomaret punya solusi untuk Anda.

Di Indomaret tersedia berbagai pilihan snack-snack sehat yang cocok sekali untuk diet. Berapa harganya? Harga di Indomaret sangatlah terjangkau jadi tidak seperti yang dibayangkan sebelumnya.

Harga yang ditawarkan berkisar 15 ribuan. Bahkan harganya ada yang di bawah 15.000 loh. Jadi tunggu apa lagi segera datangi Indomaret terdekat.

Apa Saja Cemilan Sehat Yang Ada di Indomaret?

Siapa bilang diet tidak boleh makan snack? Tentu boleh, namun harus ingat komposisi dan kalori yang dikonsumsi ya. Berikut ini adalah snack sehat yang dapat dikonsumsi meski Anda sedang diet :

• Fitbar

Fitbar adalah salah satu snack yang dapat menjadi opsi bagi yang sedang diet. Fitbar merupakan snack rendah kalori, rendah lemak produksi dari Kalbe Farma yang memiliki komposisi oat, quinoa, wheat.

Anda tidak perlu khawatir dengan harganya karena Fitbar adalah snack sehat yang dibanderol dengan harga 5 ribuan saja. Sangat murah bukan? Dengan harga yang murah Anda bisa menikmati snack yang enak, aman dan sehat.

Rasa yang ditawarkan pun beraneka ragam. Ada rasa chocolate, tiramisu, dan kismis raspberry. Segera kunjungi Indomaret terdekat Anda.

• Soyjoy

Snack sehat selanjutnya adalah soyjoy. Soyjoy terbuat dari kedelai dan berbagai buah-buahan. Harga di Indomaret untuk snack ini adalah berkisar 10 ribuan.

Harga yang ditawarkan soyjoy memang lebih mahal dibanding fitbar. Namun berat per snacknya pun berbeda. Fitbar dijual dengan berat 22 gram sedangkan soyjoy seberat 28 gram.

Varian rasanya pun berbeda. Jika Anda pencinta cokelat maka Anda dapat memilih fitbar yang banyak varian coklatnya. Namun jika Anda pencinta buah-buahan maka soyjoy sangat cocok untuk Anda konsumsi.

• Heavenly blush

Opsi selanjutnya yang dapat Anda pilih adalah snack yang diproduksi oleh heavenly blush. Untuk produk ini awalnya hanya memproduksi greek yoghurt saja, namun saat ini sudah diproduksi snack seperti fitbar dan soyjoy yaitu heavenly blush yoghurt bar.

Masih dengan tema yoghurt namun produk ini dihasilkan dengan bentuk bar yang dapat Anda nikmati dengan praktis. Harga di Indomaret untuk snack ini sangatlah murah yaitu hanya berkisar 5 ribuan saja.

• Salad sayur

Anda pasti tidak asing lagi dengan Indomaret poin bukan? Ya outlet yang satu tidak hanya menyediakan snack instan dari berbagai produk saja. Namun di outlet ini Anda dapat menemukan salad sayur.

Super salad yang dikeluarkan Indomaret sangat fresh yang terdiri dari beberapa sayur yang sangat cocok untuk menu diet Anda. Biasa juga ditawarkan dengan berbagai promo. Yang terbaru, Anda dapat menikmati salad ini dengan diskon Rp 10.000 setiap pembelian dua pcs.

• Kuaci Rebo

Bahan yang cocok untuk snack diet selanjutnya adalah kuaci. Biji-bijian sangat cocok sebagai snack diet Anda. Rasa yang ditawarkan juga sangat banyak.

Snack ini dibanderol dengan harga 15 ribuan saja. Anda dapat menemukan kuaci rebo di Indomaret mana pun.

Itulah beberapa snack yang dapat pilih sebagai menu diet Anda. Sebenarnya apa saja manfaat dari snack ini? Simak berikut ini.

Manfaat Snack Yang Sehat Untuk Diet

• Bisa menurunkan berat badan

Tujuan dari diet agar berat badan Anda turun. Nah meski Anda mengonsumsi snack ini, berat badan Anda akan turun. Jadi diet Anda tidak terganggu.

• Anda terhindar dari rasa lapar

Diet bukan berarti harus makan dengan porsi sedikit. Namun dengan mengonsumsi ini Anda tidak akan merasa lapar karena sudah terpenuhi.

• Nutrisi Anda tercukupi

Meski makan dengan kalori yang rendah dan rendah lemak juga. Namun komposisi dari snack sehat ini sudah cukup dan kaya akan nutrisi. Jadi meski Anda berdiet namun Anda tetap mengonsumsi makanan yang bernutrisi tinggi.

Jadi tunggu apalagi segera dapatkan snack sehat Anda di Indomaret. Harga di Indomaret juga sangat terjangkau bukan dan tidak begitu menguras isi dompet Anda. Jadi Anda tidak perlu menggunakan biaya yang besar hanya untuk snack diet Anda.

Kalori adalah sejumlah energi yang kita dapatkan dalam tubuh kita dari makanan serta minuman yang kita konsumsi. Kalori tersebut akan berguna sebagai energi yang kita gunakan untuk beraktivitas, sisa kalori yang tidak terbakar akan mengendap menjadi lemak. Nah dalam ilmu Diet & Nutrisi, semakin banyak kalori yang masuk ke dalam tubuh kita maka akan semakin besar peluang untuk naik berat badan kita.

Fungsi Kalori dalam Kesehatan Tubuh Kita

Dewasa ini, banyak orang dewasa yang melakukan pembatasan asupan kalori yang masuk ke dalam tubuh mereka demi mendapatkan bentuk tubuh yang lebih ideal. Padahal, membatasi jumlah kalori harus dilakukan dengan ilmu pengetahuan yang tepat sehingga tak menghambat fungsi kalori dalam tubuh kita. Berikut beberapa fungsi kalori yang penting untuk Anda ketahui.

1. Fungsi BMR atau Laju Metabolisme Basal

Kalori dibutuhkan dalam tubuh untuk mengerjakan fungsi dasar dalam tubuh di antaranya adalah untuk kebutuhan menjalankan fungsi pada organ otak, organ ginjal, sistem saraf dalam tubuh serta organ paru-paru. Sehingga jika Anda kekurangan asupan kalori maka tubuh Anda akan merasa lelah, letih dan capek yang tak berujung meski sudah istirahat sekalipun.

1. Fungsi pencernaan

Bahwa sesuai ilmu Diet & Nutrisi, kalori sangat dibutuhkan untuk mencerna sekaligus memproses metabolisme makanan yang kita santap sehingga bisa dicerna dengan lebih baik. Maka jika Anda ingin memiliki pencernaan yang sehat, penuhi kebutuhan kalori dalam tubuh agar supaya proses metabolisme dalam tubuh berfungsi dengan lebih optimal.

1. Fungsi aktivitas fisik

Kemudian fungsi yang berikutnya adalah untuk melakukan pengisian pada bahan bakar yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk keperluan gerak atau aktivitas. Seseorang yang kekurangan kalori akan terlihat lemas dan akan sangat malas untuk melakukan aktivitas harian.

Waspadai Hal Berikut Jika Anda Melakukan Pembatasan Kalori

Kebutuhan kalori dalam tubuh manusia ditentukan oleh beberapa hal berikut:

• Faktor berat badan
• Faktor tinggi badan
• Faktor usia
• Faktor jenis kelamin
• Faktor aktivitas yang dilakukan

Untuk itu, Anda harus menyesuaikan asupan kalori sesuai dengan yang dibutuhkan oleh tubuh Anda menurut ilmu Diet & Nutrisi. Hindari melakukan pembatasan kalori karena bisa mengakibatkan beberapa hal yang justru akan merugikan kesehatan tubuh Anda. Berikut beberapa dampak jika Anda melakukan pembatasan kalori dalam tubuh untuk tujuan diet sekalipun.

• Menurunkan metabolisme tubuh

Dampak yang pertama adalah terjadi penurunan metabolisme tubuh yang kemudian berakibat pada kurang maksimalnya fungsi organ dalam tubuh dan terjadi gangguan fungsi pencernaan dalam tubuh Anda.

• Turut berpengaruh pada kesuburan

Beberapa penelitian memiliki hasil bahwa melakukan pembatasan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh secara tidak langsung akan berpengaruh pada potensi kesuburan yang dimiliki seorang pria. Lalu apakah hanya berlaku untuk kalangan pria saja? Secara umum kalori yang dibatasi jumlahnya memang akan berakibat langsung pada gangguan fungsi organ dalam tubuh baik pria maupun wanita.

Sehingga jika dilakukan pembatasan jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh, padahal sedang mengalami gangguan reproduksi maka akibatnya bisa lebih fatal. Sebaiknya hindari membatasi jumlah kalori yang masuk ke dalam tubuh karena bisa berakibat pada gangguan reproduksi pada Anda.

• Menurunkan kekuatan tulang

Membatasi kalori juga akan membuat massa dan kekuatan pada tulang Anda berkurang secara drastis. Sehingga sangat tidak dianjurkan untuk dilakukan dalam jangka waktu lama karena akan membuat tulang Anda rapuh dan mudah patah. Resiko lainnya adalah rentan mengalami kondisi osteoporosis.

• Menurunkan imunitas tubuh

Kemudian dampak yang terakhir adalah untuk mengalami penurunan imunitas tubuh sehingga nantinya Anda akan lebih mudah untuk rentan terkena berbagai jenis penyakit. Apalagi saat ini sedang marak banyak penyakit menular yang ada di sekitar kita. Maka harus benar-benar diperhatikan lagi mengenai pembatasan jumlah kalori demi kesehatan tubuh jangka panjang. Jangan sampai hanya karena satu tujuan, justru membuat tujuan lainnya yang lebih berpengaruh dalam hidup menjadi tak bisa tercapai oleh Anda.

Bagaimanapun juga, memiliki tubuh yang sehat dan kuat akan mendukung semua rencana serta program hidup kita dengan lebih baik. Demikian ulasan tentang seluk beluk kalori, manfaatnya dan apa dampaknya jika kita melakukan pembatasan kalori tanpa menggunakan ilmu Diet & Nutrisi.