Manfaat makan sambal ternyata bukan sekadar bisa membangkitkan selera atau nafsu makan saja, bagus juga konsumsi cabai untuk diet. Makanan pedas itu sendiri menjadi jenis makanan kesukaan banyak masyarakat Indonesia. Selain rasa sambal bawang putih yang nikmat, kita bisa mendapatkan banyak manfaat dari makan makanan pedas.
Kandungan Gizi Yang Terdapat Pada Cabai Merah
Sensasi rasa pedas dan panas berbagai makanan pedas asalnya dari zat capsaicin yaitu senyawa yang bisa menciptakan rasa-rasa tersebut dan bisa ditemukan baik itu pada biji paprika, cabai, dan jalapeno.
Walau memiliki rasa pedas sampai membuat sensasi panas, capsaicin memiliki ragam kandungan gizi. Pada setiap 100 gram, terdapat kandungan 18 mg vitamin C untuk menjaga metabolisme tubuh.
Nutrisi-nutrisi lainnya selain vitamin C pada cabai yaitu sebagai berikut:
- Energi = 36 Kal
- Air = 90,9 gram
- Protein = 1,0 gram
- Karbohidrat = 7,3 gram
- Lemak = 0,3 gram
- Serat = 1,4 gram
- Fosfor = 24 mg
- Kalsium = 29 mg
- Fe/ Besi = 0,5 mg
- Kalium = 272,4 mg
- Natrium = 23 mg
Manfaat-Manfaat Kesehatan Makan Makanan Pedas
Lalu apa saja manfaat konsumsi makanan pedas seperti sambal bawang putih untuk kesehatan, ini beberapa manfaatnya.
1. Bagus untuk metabolisme tubuh
Salah satu manfaat dari makanan pedas yaitu meningkatkan metabolisme. Capsaicin bisa meningkatkan suhu dan bisa meningkatkan metabolisme sebanyak 5%. Jadi, makanan pedas bisa membantu membakar banyak kalori dan bisa menghambat juga penyimpanan lemak.
2. Meredakan gejala flu
Ada kandungan antioksidan dan beta karoten pada sambal paprika yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Tidak heran dengan makan pedas merupakan cara melawan gejala flu atau pilek. Meningkatnya suhu tubuh bisa memicu kekebalan tubuh agar memerangi virus yang menyebabkan pilek seperti norovirus.
Bukan hanya ada pada asupan makanan saja, semprotan hidung juga mengandung capsaicin untuk meringankan gejala.
3. Meningkatkan konsentrasi
Konsumsi makanan pedas bisa menyehatkan otak sehingga bisa meningkatkan konsentrasi seseorang. Manfaat konsumsi sambal lebih tepatnya dengan memperkuat koneksi sel-sel otak. Di dalam cabai merah terkandung flavonoid alami, senyawa tersebut disebut apigenin yang menjadi sumber manfaat tersebut.
Apigenin juga bisa dijadikan sumber nutrisi untuk menjaga berbagai fungsi-fungsi daya pengingat manusia.
4. Bagus untuk mencegah gangguan mental
Apigenin juga mampu menunjukkan potensi mengatasi kesehatan mental mulai dari depresi, skizofrenia, dan parkinson. Lebih hebatnya, konsumsi sambal bawang putih bisa meningkatkan kemampuan daya ingat lewat kandungan flavonoid.
Otak manusia pada dasarnya dipenuhi reseptor capsaicin. Saat mengonsumsi cabai, otak merespons dengan cara melepaskan endorfin sehingga bisa menimbulkan perasaan lebih nyaman, layaknya endorfin yang dilepas saat berolahraga.
Maka dari itu, manfaat konsumsi makanan pedas bermanfaat bagus untuk suasana hati.
5. Mampu mencegah peradangan
Kekebalan tubuh sangat bergantung kepada kondisi usus. Manusia mempunyai ratusan bakteri dalam usus, beberapa merupakan bakteri menguntungkan atau berperan baik. Bakteri baik tidaklah berbahaya, bakteri ini yang membantu proses pencernaan manusia.
Ada mikrobioma usus yaitu bakteri usus dengan pengaruh terhadap kesehatan kulit menyeluruh agar mampu mencegah peradangan.
6. Bagus untuk kesehatan pencernaan
Makanan pedas bisa membantu pertahanan perut lebih maksimal terhadap infeksi, dengan cara merangsang cairan pencernaan. Manfaat lain yaitu membantu mengirim enzim menuju perut agar membuat proses pencernaan lebih lancar.
7. Menjaga berat badan tetap ideal
Capsaicin merupakan senyawa dengan tanggung jawab memberikan rasa pedas-panas dan memiliki manfaat membantu menjaga berat badan agar tetap ideal. Keberhasilan menurunkan berat bergantung terhadap sistem pencernaan.
Proses pencernaan secara rutin dan sehat bisa bermanfaat untuk penurunan berat. Capsaicin di makanan pedas mampu menunjang rasio firmicutes atau bakteri dalam satu kelompok menjadi bacteroidetes atau kelompok lain lalu bisa memperbanyak jumlah faecalibacterium.
Faecalibacterium itu sendiri yang terkait dengan penurunan berat seseorang.
8. Membuat kulit menjadi bercahaya
Lalu manfaat terakhir adalah mencerahkan kulit terutama untuk cabai hijau. Di dalam cabai hijau terdapat beta karoten dan vitamin C untuk perawatan kulit, menyehatkan kulit dan membuatnya bercahaya.
Selain itu, cabai hijau memiliki kemampuan antibakteri sehingga bisa bagus untuk infeksi kulit, contohnya jerawat dan infeksi kulit lainnya. Kamu bisa coba berkreasi menggunakan cabai hijau dalam resep sambal bawang putih untuk mendapatkan manfaatnya.